冷庫(kù)工程在施工完畢，準(zhǔn)備進(jìn)行使用之前，一定要進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，在運(yùn)行過程中要保證正常的溫度，內(nèi)部的環(huán)境要保持穩(wěn)定，然后才可以正常的進(jìn)行使用。

1、冷庫(kù)工程在施工完畢之后，或者是長(zhǎng)時(shí)間停運(yùn)沒有進(jìn)行使用，都是要開機(jī)運(yùn)行一會(huì)兒，在運(yùn)行的過程中一定要了解制冷機(jī)組的整體工作性能，降溫的速度一定要合理，每天控制在八度左右，在0℃℃時(shí)要保持一段時(shí)間，然后再進(jìn)行食物或者是其他貨品的保存。

2、對(duì)于冷庫(kù)工程的保養(yǎng)也是相當(dāng)關(guān)鍵，剛剛施工完畢的冷庫(kù)，在使用之前要盡量避免硬物對(duì)庫(kù)體進(jìn)行刮碰，而且對(duì)于存放的產(chǎn)品要有針對(duì)的選擇性，嚴(yán)重影響內(nèi)部溫度的產(chǎn)品，在剛剛施工完畢之后，千萬不要將這些產(chǎn)品存放進(jìn)去，而是要循序漸進(jìn)地不斷讓環(huán)境進(jìn)行培養(yǎng)平衡，才可以保存更多的東西。

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